Riso rosso, il microrganismo che "blinda" il tuo sangue: gli effetti del cereale sulla nostra salute

03 ottobre 2022

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Probabilmente il più antico cereale conosciuto dall’uomo, il riso è un alimento di grande utilità per l’organismo grazie alle sue numerose proprietà, tra le quali spiccano l’elevata digeribilità e la capacità di regolare la flora intestinale. In particolare il riso ricavato per fermentazione del comune riso ad opera di un particolare microrganismo chiamato "lievito rosso" che, oltre a conferirgli il tipico colore, ha la capacità di abbassare i livelli di colesterolo e regolare perciò la circolazione del sangue. Non solo. Il riso rosso integrale è un alimento molto saziante e sgonfia la pancia, perché facilita il processo digestivo. Inoltre, facilita l’eliminazione delle tossine.