La zuppa di farro combatte l'invecchiamento. Ma il segreto sono i gamberetti

06 febbraio 2022

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Lo chef Alessandro Circiello ci propone una zuppa di farro con gamberetti in crosta croccante , una ricetta equilibrata, veloce e funzionale. Il farro è un cereale ricco di nutrienti, ha anche un alto contenuto di selenio che aiuta a contrastare i radicali liberi e contiene vitamina E, famosa per le sue proprietà antiossidanti. Il farro può essere usato in sostituzione del riso oppure in abbinamento con le verdure o con il pesce. Ci sono 3 tipi di: farro monococco, farro dicocco ed il farro spelta. Lo chef Circello oggi ci propone l’abbinamento con i gamberi, ricchi chi omega 3 ed omega 6 che preservano la salute delle nostre arterie. Un piatto gustoso e sano adatto per ogni circostanza.