Salsa di yogurt per pinzimonio

20 luglio 2014

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In una ciotola mescolate la ricotta di bufala con lo yogurt aiutandovi con un cucchiaio di legno. Lavorate il composto fino a renderlo cremoso e liscio. Aggiungete circa 2 cucchiai di olio e una generosa spolverata di pepe possibilmente macinato fresco. Lavate il cipollotto e tritatelo molto finemente. Dividete il composto di ricotta e yogurt in due ciotoline. In una aggiungete il miele versandone poco alla volta e mescolando. Nella seconda ciotola unite il cipollotto e i semi di senape, mescolate e completate con un filo di olio e una presa di sale. Servite queste salsine in accompagnamento ad un pinzimonio. INGREDIENTI x 4 100 gr di ricotta di bufala 100 gr di yogurt greco 2 cucchiai di miele 1 cucchiaino di senape in grani 1 cipollotto olio extra vergine d'oliva, pepe, sale Per questa ricetta ringraziamo www.Youchef.tv