Diete, così ci rovinano la vita: Giulia Biondi rivoluziona l'alimentazione

27 novembre 2022

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Per la rubrica Un libro in due minuti Lucia Esposito parla de "Le diete che ti hanno rovinato la vita. Imparare a mangiare per smettere di soffrire". Un libro che smentisce tutti i luoghi comuni sulle diete. Anzi, boccia le diete così come le conosciamo. Lo ha scritto Giulia Biondi, biologa della nutrizione che cancella, o per usare un termine dell’informatica, resetta tutto quello che sappiamo sulle diete dimagranti. E ci dà un metodo – che si chiama "Bilanciamo" - per insegnarci a fare la cosa più semplice del mondo: mangiare. Biondi ci spiega l’abc dell’alimentazione. Ci libera dalle diete fai-da-te, beveroni dimagranti e app contacalorie. Dimostra che la pizza non è un peccato da espiare con una corsa estenuante ma un piacere, che lo sport non è la tortura che ci aspetta dopo aver mangiato una fetta di torta, ma un modo di prendersi cura di sé. Biondi spiega che una corretta alimentazione non ti rende insoddisfatto, ma felice. Con esempi concreti, ricette e idee per colazioni, spuntini e pasti principali.