Pane, nemico della dieta? Non proprio: ecco quale non ti fa ingrassare

20 novembre 2022

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Grano, acqua, lievito e sale: il pane, per tradizione, è tra alimenti più facili da preparare e tra i più consumati a livello mondiale. È buono, fa bene, ma non bisogna esagerare: lo dicono anche i nutrizionisti che ne consigliano un consumo moderato. In caso contrario, il pane favorisce il sovrappeso perché ricco di elementi nutrienti come i carboidrati. Del resto una fetta di pane da 30 grammi può contenere 80 calorie. Ma ci sono tipi di pane più leggeri e salutari degli altri. Il pane con farina di avena, ad esempio che ha un alto contenuto di fibre che aiutano a ridurre il colesterolo e a ridurre le calorie. Il pane ai cereali invece ha un alto contenuto di vitamine e minerali. È perfetto se si è a dieta, data la sua elevata quantità di fibre che offrono un ottimale rendimento muscolare. Il più salutare di tutti però è il pane di segale con un grano molto più compatto che ne riduce il contenuto calorico. Quello meno salutare, invece, è il pancarré: un prodotto industriale, che prevede l’impiego degli ingredienti chimici artificiali affinché duri per lungo tempo. Tradotto: ha un alto contenuto di grassi che eliminano i valori nutritivi del pane.