Dall'avena all'uva: in un libro i venti alimenti che vi aiutano a vivere meglio

26 ottobre 2021

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Per la rubrica “Un libro in due minuti” Lucia Esposito presenta “I magnifici venti per le tue difese” (collana Scienze per la Vita di Sonzogno ideata e diretta da Eliana Liotta). Lo ha scritto l’esperto di nutrizione Enzo Spisni, direttore del Laboratorio di Fisiologia Traslazionale e Nutrizione dell’Università di Bologna. Il libro spiega l’effetto straordinario che alcuni alimenti – tra cui molti insospettabili come il cioccolato fondente e il thé verde – hanno sul nostro sistema immunitario. Scoprirete che il ferro è la fabbrica dei proiettili con cui il nostro organismo si difende dagli attacchi dei virus e che il rame è il giustiziere dei microbi. Un libro che non fa promesse. Non promette di farvi perdere chili, né di farvi vivere cent’anni o guarire da tutte le malattia. Spisni spiega come mangiando, i giusti cibi, potrete vivere meglio. È documentato ma mai noioso, di facile consultazione e pieno di consigli pratici.