Il burro e la salute, le conseguenze sul fisico: quello che non sapevi

28 novembre 2022

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Burro sì o burro no? Accusato di essere dannoso per il girovita e sostituito da prodotti vegetali come la margarina, il burro negli ultimi anni si sta riscattando. E, sorpresa, non fa male alla salute, anzi... Le vitamine A, D, K, E lo rendono un potente antiossidante. Ha proprietà antitumorali, aiuta l'intestino e pure la tiroide. Il beta-carotene fa bene alla vista, e pure le articolazioni ci guadagnano grazie ad una sostanza che previene la calcificazione. Senza considerare il fatto che ogni piatto è più gustoso. Una sola raccomandazione: non esagerare. In cento grammi di burro ci sono poco più di 700 calorie.