Latte, uova, carne: dalla terra alla tavola, alla scoperta della Cascina Selva
La Cascina Selva è un’azienda agricola agrituristica della Confederazione Italiana Agricoltori (https://www.cia.it/) è situata nel Parco del Ticino di Ozzero. Il territorio, è situato su vari livelli con pendenze e avvallamenti; la cascina, posta a monte, gode di buone panoramiche della vallata sottostante. Da sempre prevale l’allevamento di vacche da latte, l’attuale mandria è frutto del lavoro di selezione fatto negli anni. Da tre anni l’allevamento è biologico e il latte viene in parte trasformato nel nostro caseificio e parte venduto al Consorzio Natura e Alimenta. È possibile degustare i prodotti trasformati in piatti gustosi che l’azienda produce: latte, formaggi, cereali, uova, carne e verdure; nel buonissimo punto ristoro dell’azienda.
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