Regina Elisabetta, uno schiaffo alla miseria: cosa c'è nel suo cesto per il pic-nic

12 giugno 2016

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E' davvero un picnic regale quello che oggi si svolge a Londra, sul viale The Mall, che unisce Trafalgar Square a Buckingam Palace, in occasione della giornata conclusiva dei festeggiamenti per il 90esimo compleanno della regina Elisabetta. Migliaia di persone partecipano al pranzo all'aperto, il Patron's Lunch, e a ciascuno di loro viene consegnato un elegantissimo cestino pieno di leccornie. Ma niente insalata di riso o uova sode perché, data l'occasione, anche il picnic deve essere di stirpe reale: quindi, tra le altre cose, ci sono mousse di salmone affumicato, involtino di pollo con asparagi e insalata di patate della Cornovaglia con germogli di piselli e maionese, trota affumicata scozzese con aneto e crescione su pane integrale. E, ancora, sandwich con cheddar, pomodori e chutney di mele oppure con prosciutto affumicato e senape. Non mancano naturalmente i dolci: un paio di cupcake e un dessert a base di lamponi, cioccolato e fragole. Per dissetarsi acqua fresca, succo di mela e una lattina di Pimm's.