Pane e grissini subito in tavola? Come ti fregano al ristorante (grazie al glucosio)

Pane e grissini prima del pasto? I ristoratori non li offrirebbero ai clienti per gentilezza. Dietro la loro decisione ci sarebbe un motivo ben preciso: far spendere di più. A rivelare questa "strategia" una content creator su TikTok, Crystal. "Avete mai pensato al perché nei ristoranti vi danno un cestino con del pane prima del pasto? - ha detto Crystal nel video pubblicato sul suo profilo -. Non è per farvi riempire con della roba gratis ovviamente, e nemmeno perché sono generosi, ma perché vogliono farvi spendere di più". 

La domanda, a questo punto, è: in che modo il pane potrebbe aumentare la spesa di un cliente? Secondo Crystal, "mentre hai il menù in mano e mangi il pane, ciò che avviene a livello biologico è che il glucosio nel sangue aumenta e ti viene davvero tanta fame, così finisci per ordinare più cibo. Alla fine ti portano il menù dei dolci...". Diabetes Food Hub, a tal proposito, fa sapere che "più sono alti i livelli di zucchero nel sangue, più si intensificano gli attacchi di fame". 

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Crystal, quindi, per evitare questa situazione ha consigliato di cambiare il cibo che si ingerisce prima del pasto sostituendo il pane con verdure, magari delle zucchine o dei cetrioli. I commenti sotto al video, però, non sembrano essere d'accordo con lei: "Forse sarà quello l'intento, ma a me non succede. Mangiare il pane non ha nessun effetto su quanta fame ho".

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