Il digiuno intermittente è ormai diventato una moda. Sponsorizzato da vari personaggi famosi, anche da scienziati come Antonella Viola, consiste nell'assunzione di cibo limitata a otto ore al giorno (mentre nelle restanti 16 ci si astiene). In sostanza o si salta la cena o la prima colazione.
Uno studio condotto dall'American Heart Association, che si è tenuto dal 18 al 21 marzo a Chicago, però ha rivelato che il digiuno intermittente ha anche dei grossi rischi. E chi lo pratica deve sapere che c'è un rischio di morte per eventi cardiovascolari molto più elevato rispetto a chi si nutre per 12-16 ore al giorno.
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Ci risiamo: l'immunologa Antonella Viola scrive una nuova pagina nella sua crociata contro il vino. Il tutto viene r...Intervistato da Il Corriere della Sera, Giuseppe Remuzzi, direttore dell’Istituto di ricerche farmacologiche Mario Negri, commenta: "C'è l’idea che si debba cambiare il nostro modo di alimentarci, concentrando l’assunzione di cibo in otto ore per poi assumere soltanto acqua o poco altro per le restanti 16. Sappiamo che, oltre a far dimagrire, il digiuno intermittente migliora la sensibilità all’insulina e il metabolismo, riduce l’infiammazione, abbassa il colesterolo e la pressione del sangue in chi ce l’ha alta. Questi però sono gli effetti a breve termine: possono durare qualche mese, forse un anno. E poi?".
Un'ulteriore ricerca ha dimostrato che digiunare anche solo per 14 ore comporta un rischio più elevato di infarto, ictus e morte. E nei pazienti oncologici riduce la sopravvivenza.
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Salute e una buona linea, non ci sono dubbi, passano in primis per una dieta equilibrata. E alcuni alimenti, secondo qua..."Questo studio è importante perché l’idea di limitare entro poche ore l’assunzione del cibo sta diventando molto popolare da noi e dappertutto, ma a lungo termine può fare male, anche a chi è malato di cuore o ha un tumore", osserva ancora Remuzzi. "Ci si potrebbe chiedere se il digiuno intermittente protegga da malattie dovute ad altre cause, ma secondo i ricercatori non è così; insomma, alla lunga non sembra dare alcun vantaggio". Insomma, conclude, "a quanto pare il digiuno intermittente non solo non è un elisir di lunga vita, ma potrebbe persino rivelarsi vero il contrario".