Una ricerca fatta nel nord America ha scoperto tracce di Dna umano in 75 marche di hot dog. La scoperta è stata fatta dalla startup Clear labs che ha analizzato circa 300 tipi diversi di hot dog, tra i quali anche quelli per vegetariani. Le anomalie, riporta wired.it, sono state diverse, come ad esempio le tracce di Dna suino negli hot dog dichiarati di tacchino, quello di pollo nei panini vegetariani e, giusto per non far mancare niente, anche tracce umane. Mentre c'è chi ha gridato al cannibalismo, i ricercatori hanno invece ipotizzato che quelle tracce di Dna umano sarebbero "capitate" negli hot dog come frammenti di pelle, capelli e unghie di chi lavora quei prodotti. Non solo panini - La ricerca sugli hot dog ha fatto emergere situazioni "problematiche", almeno per il 14% dei casi ritenuti scarsi dal punto di vista dell'igiene (muffe e tracce di vermi e roditori) e per la presenza di ingredienti diversi da quelli dichiarati sull'etichetta. E poi c'è il grande sospetto sollevato dal microbiologo Jonathan Eisen, dell'università della California, secondo il quale le tracce di Dna umano sarebbero presenti praticamente in tutti gli alimenti che nella loro lavorazione hanno avuto contatti con la mano dell'uomo.