Una delle operazioni più noiose in cucina è la pulizia delle cozze nere. Soprattutto davanti a grandi quantità, la sola idea di doverle pulire con la spugnetta di metallo una per una scoraggia anche i più volenterosi. Il metodo della spugnetta però non è il solo e soprattutto il più efficace per pulire i gustosi mitili, anzi secondo un video su Youtube è possibile risparmiare più della metà del tempo usando solo un bustone nero di plastica, una buona quantità di sale grosso e un po' di olio di gomito. Il risultato sarà strabiliante.