REGGIO EMILIA (ITALPRESS) - Dal 16 al 20 febbraio il Consorzio del Parmigiano Reggiano vola a Dubai per Gulfood, la grande fiera internazionale dedicata al settore alimentare che ogni anno raduna piu' di 5 mila espositori e 100 mila visitatori da oltre 200 paesi del mondo. Per la prima volta, il Consorzio partecipera' con il proprio stand autonomo (nelle precedenti edizioni era in quota Afidop), situato nello spazio B1-34 della Hall 1 del Dubai World Trade Center.L'area del Golfo rappresenta uno snodo strategico per l'agroalimentare italiano, in parte come porta d'accesso ai mercati mediorientali ma soprattutto poiche' include essa stessa alcuni dei paesi con i redditi pro capite piu' alti del mondo.Mercati destinati ad avere un peso specifico ancora maggiore grazie a Expo Dubai 2020 - inaugurazione il 20 ottobre 2020 - per la quale si attende un flusso di 25 milioni di visitatori.La partecipazione a Gulfood si inquadra in un progetto triennale avviato dal Consorzio per sviluppare le potenzialita' di mercato nell'area del Golfo, partendo dalle 105 tonnellate di prodotto esportate qui nel 2018. Una ricerca Hirux/Nielsen commissionata ad hoc dal Consorzio ha evidenziato come i consumatori confondano il Parmigiano Reggiano con il generico parmesan. Tanto che, se si considera il giro d'affari dei formaggi a pasta dura nei tre Paesi target (Emirati Arabi Uniti, Arabia Saudita e Kuwait), solo il 30% del mercato appartiene al Parmigiano Reggiano mentre il restante 70% al parmesan."La strategia del Consorzio - afferma il presidente Nicola Bertinelli - punta a educare i consumatori arabi alle specificita' del Parmigiano Reggiano, un formaggio che si distingue per la selezione degli ingredienti migliori e 100% naturali e il rispetto della stessa ricetta da mille anni".(ITALPRESS).sat/com13-Feb-20 12:03