Universita': inaugura a Pollenzo la scuola di cucina

Torino, 17 giu. - (Adnkronos) - Un master in cucina popolare italiana di qualita' e uno in the slow art of italian cuisine sono i due corsi della durata di un anno ciascuno che propone la neonata Scuola di cucina di Pollenzo, ideata dall'omonima Univesita' in scienze gastronomiche in collaborazione con Slow Food e inaugurata oggi in occasione dei festeggiamenti per il decennale dell'ateneo. L'offerta accademica e' completata da una serie di corsi amatoriali di cucina destinati agli appassionati e agli aspiranti cuochi e dai team building per aziende, associazioni e istituzioni. Nel corso della cerimonia e' stata anche conferita la laurea honoris causa allo chef francesce Michel Bras in quanto 'iniziatore di un movimento culturale che ha reinventato la gastronomia contemporanea'. (segue)