Ristorazione: a Joe Bastianich riconoscimento Ccia Udine per 'L'Orsone' di Cividale

Udine, 27 ago. (Adnkronos/Labitalia) - La moneta di Jacopo Linussio, simbolo che la Camera di Commercio di Udine conferisce alle personalita' che meglio promuovono l'economia del Friuli nel mondo, e' stata conferita ieri dal presidente Giovanni Da Pozzo a Joe Bastianich, noto imprenditore e personaggio televisivo di 'Masterchef', che ha recentemente aperto il primo ristorante Bastianich d'Italia, L'Orsone, scegliendo proprio il Friuli, a Cividale. Una decisione, ha confermato Joe, che e' diventata anche un modo nuovo e originale di intendere l'attivita' di ristorazione di famiglia, celebre negli Stati Uniti e in tutto il mondo. A Cividale, ha detto Joe, l'idea e' quella "di far sentire ai clienti del ristorante la stessa passione e lo stesso entusiasmo che mettiamo nel vigneto in cui la struttura e' immersa, farli diventare un'esperienza unica, che esprime l'artigianalita' e l'eccellenza della produzione e del lavoro locali, con un'inflessione internazionale". Internazionale come il team di chef che vi lavora e come i piatti proposti, tra cui uno speciale hamburger secondo la ricetta newyorchese di famiglia. Tutto abbinato ovviamente ai vini Bastianich, ma anche a tanti altri vini friulani, con l'obiettivo di rivolgersi a una clientela locale ma di attrarre soprattutto clienti stranieri, americani in primis, in visita in Italia e nel Nordest. (segue)