Londra, ITA0039 by Asacert consegna certificazione

Roma, 20 nov. (askanews) - Si è tenuto a Londra, presso lo Spitalfields Market, uno dei più antichi mercati di Londra, l'evento "Il Made in Italy

certificato: tra sostenibilità e biodiversità", organizzato da

ITA0039 100% Italian Taste Certification by Asacert,

nell'ambito dell'ottava Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

2023. È stata l'occasione per la consegna dell'attestato di

certificazione ITA0039 I 100% Italian Taste Certification ai

giovani imprenditori di Pizza Guys, che hanno superato l'audit

con i tecnici di ASACERT, ente di certificazione accreditato in

Italia e all'estero, con numerosi partners come Coldiretti ed

Euro-Toques.

"Togliere parte di quei 100 miliardi che sono sottratti alla

produzione italiana dall'Italian Sounding è diventata la nostra

missione -il commento di Fabrizio Capaccioli AD di ASACERT e

ideatore del protocollo di certificazione ITA0039- e

continueremo, nonostante il bieco campanilismo che spesso prevale

nel nostro Paese, a guardare a ciò che è nell'interesse

nazionale, con le nostre attività di ente terzo, indipendente e

accreditato. Continueremo a certificare chi ha deciso nel mondo

di investire sul nostro paese- conclude Capaccioli- chi ha deciso

acquistare il prodotto agroalimentare italiano e chi vuole

continuare a guardare all'Italia come ad un centro propulsore di

cultura universale, anche attraverso la ristorazione italiana nel

mondo."

Alla consegna presente un testimonial d'eccezione, lo chef vegan

Antonio Alderuccio, vincitore del titolo di migliore pastachef

del Regno Unito. Alfonso Pecoraro Scanio, Presidente della

Fondazione UniVerde, ha sottolineato l'importanza della

diffusione di pratiche che supportino la tradizione, ma che

tengano conto delle più moderne tendenze in campo di

alimentazione, nel rispetto della biodiversità e del supporto

alle produzioni italiane. "A Londra la pizza napoletana può

essere anche naturalmente vegana. Sono stati valorizzati i

giovani imprenditori e chef di Pizza Guys, che coniugano

tradizione e innovazione digitale ed ecologica -Ha dichiarato

Alfonso Pecoraro Scanio, Presidente della Fondazione UniVerde-

La campagna NoFakeFood e anche la campagna per la Cucina italiana

Patrimonio Unesco, hanno bisogno di certificazione e monitoraggio

realizzati dalle migliori imprese pubbliche e private del nostro

Paese. E' fondamentale che noi affrontiamo la lotta contro

l'agropirateria che io avviai da Ministro dell'agricoltura tanti

anni fa e che continua ad essere un tema urgente e attuale."