Renata Bracale, il nuovo libro: "Vi racconto la mia cucina mediterranea, tra gusto e equilibrio"

Per la rubrica Un libro in due minuti, Lucia Esposito parla di cucina e di cibo buono, quello della nonna. La fa con il libro di Renata Bracale, "La mia cucina mediterranea ricette e segreti tra innovazione e tradizione" (Ildeson Gnocchi). Racale è una nutrizionista che ha ereditato dalla nonna il nome Renata ma anche la passione per la cucina e in questo libro unisce le sue due anime. Una raccolta di ricette gustose ed equilibrate. Troverete i piatti della tradizione mediterranea, napoletana soprattutto. Dalla caprese alla parmigiana di melanzana, dal limoncello all’immancabile pastiera che è il dolce pasquale per eccellenza ma va bene sempre, anche in questi giorni che ci separano dal Natale.