La dieta che uccide i tumori. Il ricercatore Claudio Vernieri: "Niente zuccheri e molte verdure. Così il cibo attiva le cellule buone"

L'evoluzione dei costumi verso un'alimentazione più sana ha spinto la ricerca, nei campi più disparati. Uno dei più importanti è quello medico. Oggi parliamo di come il cibo può diventare una delle medicine contro il cancro. Siamo andati all'Istituto di Oncologia molecolare della Fondazione italiana per la ricerca sul cancro dove abbiamo incontrato Claudio Vernieri, oncologo e ricercatore. Vernieri ci ha illustrato le ultime fasi di uno studio clinico, finanziato dalla Fondazione Airc, su uno specifico regime alimentare che promette di dare grandi benefici alle persone in cura.