Non sai che pesci pigliare?

In cinque cittàsiciliane - Siracusa, Cefalù, Mazara del Vallo, Acitrezza e Licata - sabatoprossimo arriverà la guida pratica al consumo consapevole dei prodotti delmare, prodotta e distribuita gratuitamente dal Wwf. La guida “Sai che pescipigliare?” spiega quali specie di pesci, crostacei e molluschi scegliere almomento dell’acquisto, cosa consumare, avendo la “coscienza ecologica” a posto,e cosa invece lasciar stare in mare. Nel volume il Wwf indica i pesci che si possonoconsumare senza problemi perché “compatibili con la salvaguardia degli stock econ un prelievo in mare sostenibile”. Nel volume vi è anche una sezione o lista “gialla”, in cui sono invece inseritequelle specie che, se consumate con elevata frequenza, potrebbero andareincontro a impatti eccessivi, e che quindi necessitano maggiore cautela almomento dell’acquisto. I pesci elencati sotto il “semaforo rosso” dovrebberoessere evitati. La guida sarà distribuita dalle 9 almercato di Ortigia (SR), sul lungomare di Cefalù, al mercato ittico di Mazaradel Vallo, in piazza Verga ad Acitrezza (CT) e al porto di Licata.