Arrivano le prime bottiglie di vino certificate e tracciate con blockchain

Roma, 11 gen. (Labitalia) - Valorizzare il costante impegno delle eccellenze produttive italiane nel garantire l’origine e le specificità dei loro prodotti utilizzando la blockchain unitamente alla consolidata esperienza del mondo della certificazione. Se ne è discusso ieri, a Roma, in occasione della presentazione delle prime applicazioni di 'My Story', la soluzione dell’ente di certificazione internazionale Dnv GL per narrare passo passo la storia vera del prodotto. A fare da apripista è stato il settore vitivinicolo italiano. Primi ad adottare 'My Story', infatti, sono stati i vini di tre cantine d’eccellenza distribuite lungo lo Stivale: il Santella del Gröm Curtefranca Rosso Doc 2013 della cantina Ricci Curbastro in Franciacorta; il Riserva Ducale Oro Chianti Classico Gran Selezione Docg 2014della cantina toscana Ruffino; il Veritas Castel del Monte Bombino Nero Rosato Docg 2017 della cantina pugliese Torrevento. “'My Story' fornisce ai consumatori una quantità di informazioni sul prodotto senza precedenti con un grado di accuratezza mai stata possibile prima. La trasparenza e l’immediatezza garantite dalla blockchain, unitamente alle verifiche di 'My Story' e ai controlli già in essere effettuati da Valoritalia, contribuiscono a far chiarezza sui prodotti e sulle relative filiere. Sfruttando la blockchain stiamo rivoluzionando il mondo della certificazione, portando i risultati delle attività di verifica direttamente al consumatore”, ha spiegato Luca Crisciotti, Ceo di Dnv GL - Business Assurance. “Siamo partiti da un prodotto iconico come il vino, che più degli altri è scelto per la sua storia: cantina, anno di vendemmia, metodo produttivo fanno la differenza per il consumatore. Tuttavia, si tratta solo della prima applicazione di 'My Story': sono in corso altri progetti che coinvolgono realtà del mondo della moda e del settore agroalimentare. Attraverso 'My Story' e la digitalizzazione delle filiere, siamo convinti di poter offrire un contributo significativo nella valorizzazione del made in Italy e nella tutela dell’autenticità del prodotto”, ha aggiunto Renato Grottola, M&A and Digital Transformation Director di Dnv GL - Business Assurance. Il direttore generale di Valoritalia, Giuseppe Liberatore, ha sottolineato la soddisfazione per questa partnership in cui "Valoritalia fornisce i dati certificati e riportati da 'My Story'". Una soluzione che, per Sandro Sartor, amministratore delegato di Ruffino, "risolve il problema dell'attendibilità delle informazioni: il nostro prodotto è conosciuto e apprezzato in tutto il mondo, ma proprio per questo può essere falsificato". "Con questa sfida - ha proseguito - riusciamo a trasmettere al consumatore non solo le informazioni ma anche la fiducia, grazie alla certificazione della nostra storia e del nostro lavoro". Per Francesco Liantonio, presidente e amministratore delegato di Torrevento, "sono i consumatori che chiedono garanzie sul nostro prodotto: per questo, vogliamo uno strumento che sappia raccontare il vino italiano ma su base di dati certificati e la blockchain rappresenta un valore aggiunto per la nostra produzione". Come ha detto Riccardo Ricci Curbastro, Ceo della Ricci Curbastro & Figli, "se il consumatore è conscio di tutto il percorso dalla vigna alla bottiglia, sarà più disposto a essere fedele a quel prodotto e magari anche a pagarlo di più". 'My Story' è una soluzione basata su una serie di controlli di filiera e di prodotto. I dati raccolti sul campo, i risultati delle verifiche svolte da Dnv GL e da altri enti di controllo confluiscono in un vero e proprio racconto, dal grappolo d’uva alla bottiglia, a cui i consumatori potranno facilmente accedere attraverso un QR-code posto in etichetta. Inquadrando il codice su una bottiglia di Santella del Gröm, ad esempio, tra le altre informazioni si può immediatamente leggere che la bottiglia è una delle 6.580 imbottigliate il 29 dicembre 2016. O, ancora, che l’energia utilizzata nei processi produttivi è al 100% proveniente da pannelli fotovoltaici. Allo stesso modo, scansionando l’etichetta presente sul Veritas, si può scoprire che si tratta dell’unico rosato in Italia al quale è stata riconosciuta la denominazione Docg, mentre dal QR code presente sulla bottiglia del Riserva Ducale Oro 2014 si scopre che ha ottenuto il riconoscimento 'Tre Bicchieri' dal Gambero Rosso. Con 'My Story' Dnv GL intende costruire un ecosistema di ‘digital assurance’ che vede il coinvolgimento di attori diversi: dalle realtà multinazionali, alle start up italiane attive nel mondo blockchain, associazioni di categoria ed altri organismi di certificazione.