Alimenti: l'appello di Zaia, coltivate più orzo bellunese per birra Pedavena

Venezia, 12 ott. (AdnKronos) - "Mi unisco all'appello della Birreria Pedavena e della cooperativa La Fiorita: coltivate più orzo in Valbelluna per produrre la birra Dolomiti, e non solo. E' una produzione il cui valore non si misura solo nel reddito pur buono che spunta, ma nella promozione complessiva di un territorio e di un birrificio che ha oltre un secolo di storia e che ho fortemente voluto salvare, quando poco meno di un decennio fa c'era il pericolo reale di una chiusura dello stabilimento". Luca Zaia, presidente del Veneto, fa suo l'invito della famosa birreria e della cooperativa di produttori che fornisce l'orzo locale per una birra ottima a km zero. "Ci fu allora un impegno comune per ridare futuro alla birreria e lavoro a quanti erano impegnati nel processo di produzione - afferma Zaia - e oggi condivido in pieno l'esigenza di fare un ulteriore passo che faccia crescere la produzione di birra Dolomiti, tutta bellunese nella formula e nei suoi ingredienti, a partire dall'acqua e soprattutto dall'orzo. Ricordo che l'impegno della birreria ha avvantaggiato questa produzione e invito quanti hanno terreno adatto a coltivare questo cereale, materia prima di una grande bevanda che non teme la concorrenza dei nomi internazionali più blasonati". (segue)