Lazio: Coldiretti, siglato protocollo con 'Fondazione italiana educazione alimentare' (2)

(Adnkronos) - In base al protocollo appena siglato saranno avviate iniziative volte a promuovere il cibo e l'alimentazione quale "atto culturale", non solo all'interno del sistema scolastico (insegnanti, giovani e famiglie), rispondendo così all'esigenza di un'educazione alimentare coerente con le linee guida del Miur, ma anche nel mondo dell'impresa, della produzione agricola ed agroalimentare, della distribuzione, della vendita diretta, della ristorazione scolastica, degli enti locali e delle istituzioni centrali. Inoltre il protocollo prevede l'elaborazione di un documento per trasmettere le specificità culturali e valoriali della produzione agricola nazionale da proporre al Mipaaf. Si tratta di un protocollo alquanto articolato e complesso che prevede, inoltre, la progettazione e l'erogazione di corsi di formazione rivolti agli operatori della stessa rete Coldiretti, la compilazione, per la prima volta, di una "Mappa Valoriale" del territorio laziale, da estendere e proporre come modello a tutte le atre regioni d'Italia, che riporti appunto i valori agro-alimentari che sottendono le specifiche produzioni agricole del Lazio, per valorizzare adeguatamente cibo e territorio. (segue)